| RÉSERVER VOTRE CHAMBRE CHEZ CAMPANILE | Identifiant |
| |
| Les Restaurants Campanile Nos recettes du moment  | | Entrée : Tagliatelles de céleri et poireaux sauce emmental
Nombre de personnes : 4
Préparation : 20 min
| 300g de poireaux - 50g d'oignon
- 450g de céleri rave
- 75g de mayonnaise
- 30g de crème liquide
| - 20ml de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 70g de fromage en pâte ou crème à étaler
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 bouquet de cerfeuil
| Réalisation de la recette :
Dans un premier lieu, préparer les légumes : émincer les poireaux et les oignons, et bien les blanchir à l'eau bouillante, puis les égoutter et laisser refroidir.
Râper le céleri et préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, la crème liquide, la moutarde et le vinaigre.
Ajouter la crème de fromage, une pincée de sel et de poivre et finir avec le cerfeuil fraichement ciselé. Assembler et mélanger tous les ingrédients. Vérifier et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir bien frais. |
|
|
|